“今天的湯里加了一點柚皮,可以去腥提鮮。但不能放多,會發苦。”
1、黃豆洗淨,提前浸泡一晚
2、胡蘿蔔去皮,切段
3、柚皮取瓤,切小塊,柚皮帶苦味,不能多放。
4、蜜棗衝一下水
5、龍骨用清水浸泡半小時去血水,然後跟其他材料一起放進湯鍋
6、大火燒開後,轉小火煲一個小時
7、喝之前可以撒入少許鹽