“瑤柱即乾貝,煮湯非常美味。香菇玉米也是鮮美的食材,它們合而爲羹湯,是一款男女老少皆宜的家庭式冬季平補靚湯。”
1、準備好材料。
2、香菇提前用清水浸泡。
3、乾貝用溫水浸泡。
4、瘦肉切粒,蟹柳切粒,蛋清打好備用。
5、玉米剝粒;泡好香菇切小塊。
6、起個油鍋,把香菇、乾貝和玉米爆炒片刻。
7、湯鍋中加水1200ml,倒入炒過的香菇乾貝和玉米,加入煮瘦肉和薑絲煮5分鐘。
8、倒入蟹柳,再倒入雞蛋清攪拌。
9、最後用澱粉加小半碗水調成水澱粉加入攪拌,加鹽調味。