“湯汁酸鮮,豆腐嫩滑。”
1、嫩豆腐取掉包裝盒,切成薄片,牛肉剁成末加鹽、生粉、料酒攪拌均勻備用。
2、起鍋燒油,加入蔥白、薑絲炒香,倒入酸菜翻炒,炒好加水煮開倒入牛肉末和豆腐片,撒上胡椒粉和醋。
3、煮熟加入水澱粉勾芡,再倒入雞蛋液,撒上香菜末出鍋,酸湯豆腐羹就完成啦。
牛肉可以換成其他肉。