黃芪老鴨筍湯怎麼做|黃芪老鴨筍湯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃芪老鴨筍湯的做法步驟

• 1、老鴨一隻，洗淨。

• 2、準備蔥、姜、八角、黃芪。

• 3、老鴨用開水加料酒焯2分鐘，去去腥味，洗淨。

• 4、老鴨放入煲中，一次性加足水，放入蔥姜、八角黃芪，大火燒開，改小火慢燉。

• 5、豆腐果和剝好的筍子。

• 6、筍子切成滾刀塊，用開水焯一下，撈出瀝乾。

• 7、老鴨燉到用筷子能戳透，約用時一個半小時。

• 8、放入豆腐果和筍塊，繼續燉半個小時。

• 9、最後調入鹽、雞精，撒入蔥花即可。