1、草雞處理乾淨,生薑切片,蔥打結。
2、黑木耳泡發,清洗乾淨。
3、先把草雞加水,當歸,料酒,生薑,蔥燒開,潷掉上面的浮沫。
4、加點豆油,改小火燉一鍋小時。
5、加入黑木耳,中火燒十分鐘。
6、加入雞血塊,鹽再燒十分鐘就可以。