“香芡實香芋羹
奶油濃香,香芋粉糯
芡實彈牙有嚼勁!
再搭配入口即融的南瓜
好吃!
有些美食會在第一次嘗過後便無法忘懷!
這道可以說是餐後甜點甚至可以單獨作爲閨密午後的滋潤糖水,是居然上大學的時候偶然吃到的!
居然的大學讀的一踏糊塗,天天都把時間分給了球館,還有圖書館的勤工儉學,還有不着調的所謂的戀愛……
在球館裏,整天打球,技術不佳,老師也拿我沒辦法,訓練的隊伍裏面,居然的悟性真是極差無比啊!也因爲同批的只有我一個左撇子,練球不好練,所以居然既不抱太大希望,也不願意離開!偶爾紹文師兄來了會好好的指導,要不居然的手都要長草啦,那時候學校外面也常會有人來打球哦,偶爾大家一切“切磋”玩玩,或者請外我們到外面參加些豆芽般小的比賽,然後那些有錢人會請我們到吃飯,這個甜品就是在那樣的情況下偶然被居然同學嚐到了!從此一發不可收拾的愛上了這個甜品!”
1、芡實提前一個晚上泡水泡軟
2、泡過水的芡實入鍋大火煮開後蓋小火慢煮,直到芡實開花變糯!
3、準備好香芋和南瓜切大拇指左右大小的丁塊!,當芡實開花開裂變糯的時候就可以加入香芋,大火煮開!
4、當香芋熟透,邊角的地方有溶塌的時候加入南瓜
5、繼續煮,大約五分鐘南瓜也熟透
6、這時候,加入淡奶油,再加入煉乳,然後按照自己喜歡的甜度加入白糖即可!
7、成品裝盤:(如果家裏沒有淡奶油,可以不放,這樣的效果稍遜,奶香味差些,但是也很不錯)
芡實屬於種子類植物,其味甘,澀,性平,對身體五臟具有很好的養生保健功效,益腎固精,補脾止瀉,祛溼止帶的功能。生活中男女都適合用,特別是現在秋冬季養生保健,很多人都需要做好保健工作,特別是飲食保健對於秋冬季節最爲重要,因此在飲食上很多人都會選擇芡實,特別是芡實炒後吃起來非常美味。
市場上我們可以看到芡實呈球形顆粒,生得芡實表皮是紅棕色,一端具有黃白色,質地也比較硬,味淡香。炒芡實成熟後顏色微黃,麩炒芡實熟後鮮黃色,且炒芡實和麩炒芡實炒熟後都需要搗碎食用