“越來越多的人加入了加班熬夜的“隊伍”,加之不良的飲食習慣,許多人的肝火都非常的旺盛,此時,粉葛就成爲舒緩各種“火”的利器。
而豬橫脷是豬的脾臟,有健脾胃,助消化,養肺潤燥,澤顏面色,去肝火的功效,常被用來煲湯。二者合而爲湯,清熱瀉火還能讓我們保持心情的寧靜,擁有一個健康的好睡眠。”
1、準備好材料,粉葛洗乾淨,削去外皮,再切成小方塊。胡蘿蔔去皮切大小相當的塊。
2、將豬橫脷颳去苔;和豬骨一起洗淨飛水(放入涼水中,大火煮開沸滾1~2分鐘,然後將水倒掉,沖洗乾淨);
3、所有材料和薑片一起下瓦煲,加水2500毫升(按自己家庭情況);大火滾沸後改小火煲約1個半小時.
4、出鍋前加入食鹽即可。
1.粉葛又稱爲野葛、鹿霍、黃斤、雞齊根、幹葛、甘葛、黃葛根、葛根。
2.沒有豬橫脷,用豬骨代替也可以。