1、將豆角洗淨切粒,蒜切末。
2、肉末用鹽、生粉、胡椒醃製。
3、鍋熱放少許油,下蒜、肉末、欖菜炒香備有。
4、鍋熱放油下蒜、豆角粒炒香,加入鹽調味,放少許水燜熟。
5、快好時加入炒好的肉末欖菜,起鍋時加入雞精即可。