“經常吃紅吃蔊菜,白蔊菜很少涉及,總是認爲不好吃。顏色沒有紅蔊菜漂亮。其實這是我的判斷錯誤,吃過之後才知道別有洞天~~~~”
1、將白蔊菜摘洗乾淨,剝6瓣大蒜備用。炒青菜類我最喜歡放大蒜了!
2、盆子中裝入自來水浸泡白蔊菜。
3、往白蔊菜的盆子中放入一勺鹽。浸泡10分鐘。
4、鍋中放入2湯勺油。
5、然後倒進白蔊菜,快速翻炒。
6、等白蔊菜炒至7成熟放入大蒜。稍微放入一點水。
7、關火;放入一勺鹽到白蔊菜中。
8、然後調入適量味精。繼續餘溫翻炒均勻之後裝盤即可。
【kiss525mercy】白蔊菜是很容易熟的,前後炒3分鐘就差不多了。
【kiss525mercy】青菜類得一定要大火快炒纔好吃。
【kiss525mercy】根部如果過粗的話就給它掐掉。