“最近偶爾幾次休息,就特喜歡邊看電影邊吃蝦,再配上一杯紅酒,美極了。這個配方改動過幾次,最後找出一個滿意的跟大家分享下。偶爾當零食吃吃,休息在家來上一盤看電影吃吃,吃到爽哈哈。”
1、活蝦,撈兩遍水洗乾淨。
2、剪掉頭部尖尖的地方,開背,挖掉背上的黑線。
3、加蒜泥,生抽各一大勺,料酒,白酒各一湯匙,鹽,糖各一茶匙。放冰箱半個小時左右,中間要記得翻下哦。
4、烤盤鋪上錫紙,擺好蝦,倒點鹽漬的湯進去。表面刷一層油。注意蒜泥不要倒進去了,太早進去蒜泥會烤黑變苦掉。烤箱220度預熱5分鐘。
5、220度中下層"15分鐘後取出,倒掉水份。
6、表面刷一層油,再撒上蒜泥,黑胡椒末,椒鹽,愛吃辣的加胡辣粉。烤箱220度再烤5分鐘。根據自己家的烤箱做調整哦。
7、出爐嘍,皮要香香脆脆的最美味,黑胡椒和蒜泥的搭配對蝦來說真是致命的啊。
8、配上杯紅酒,美翻了。