“適合懶人,我本身特別喜歡蒸菜,因爲簡單,任何蒸的東西加蒸魚豉油淋熱油都特別好吃,小孩飯量加倍,不用愁吃不下飯。”
1、洗淨並且瀝乾水的金針菇,碼在盆地。
2、鋪上洗淨的蛤蜊(蛤蜊買回來後,放在水裏搓洗一下,倒入一勺半鹽浸泡一下,讓蛤蜊吐淨泥沙)。
3、撒上些許食鹽,入個味啊,不要撒太多,鹹死了,再撒上適量黑胡椒粉,薑絲(我蓋了保鮮膜,後來發現其實不用蓋的,蓋住的話蛤蜊反而不容易熟)。
4、等蛤蜊都開啟殼後就熟了,拿出,因爲蛤蜊跟金針菇本身就屬於水分很多的,所以會出很多水,把水倒掉一些後,倒入適量的蒸魚豉油,撒上蒜末。
5、淋入熱油,特別香哦,因爲本身蛤蜊是屬於很鮮甜的那種,金針菇在下面吸足了蛤蜊的甜味,比蛤蜊更好吃哦。