1、油豆腐買來用水衝乾淨
2、油菜洗淨切大段
3、炒鍋水燒乾
4、倒入少許油
5、將薑片炒香,依次倒入油豆腐,油菜,翻炒幾下,倒入開水,水即將沒過鍋底即可。
6、將薑片炒香,依次倒入油豆腐,油菜,翻炒幾下,倒入開水,水即將沒過鍋底即可。然後放少許鹽,丹丹麻辣燙調料按照各人喜好添加適量。
7、稍微燉一小會,待油菜熟了,即可出鍋裝盤。
我個人喜歡的是丹丹麻辣燙調料,質量信得過,而且味道好。那個調料本身有一些鹹味,所以在加鹽的時候要少加一些。喜歡清淡的朋友,可以不放或少放豆油,因爲那個調料本身也是有一些油在裏面的。