1、龍蝦尾解凍洗淨(我買的是速凍的)
2、鍋中燒開水將龍蝦尾焯水2分鐘
3、將焯好水的龍蝦尾撈出瀝乾水分,蔥薑切片
4、鍋中放適量油,將花椒粒、幹辣椒、蔥姜爆香
5、放入龍蝦尾翻炒,加入蠔油、鹽、糖繼續翻炒,添少量水,蓋上蓋子燜2分鐘
6、水基本收幹後,加入香菜段,翻炒均勻即可
7、成品圖