“這是我很喜歡的一道家常菜。西紅柿炒山藥,不放辣椒就是酸甜口,放點辣椒就是酸甜辣,這是我喜歡的味道。”
1、山藥去皮切片。
2、西紅柿切塊。
3、尖椒切滾刀塊,蔥切段。
4、鍋內放少許油,下蔥花爆鍋。
5、下西紅柿翻略炒幾下。
6、接着下山藥和尖椒煸炒幾下。
7、添水,加少許糖和鹽。水沒過蔬菜即可。煮5分鐘左右,山藥熟了,放雞精,關火。
煮山藥時間不要太長,煮麪了口感就不好了,我喜歡吃脆脆的。建議要多留一些湯水,泡飯非常好吃。因爲今天要做糖醋排骨,所以特意做了這道蔬菜配着吃,很開胃!你也試試吧,簡單的美味。