－－－－辣椒毛豆炒雙菇 辣椒毛豆炒雙菇怎麼做|辣椒毛豆炒雙菇的做法 年菜之二十二素什錦

“春節過後，對蔬菜可感興趣了，原本辣椒毛豆炒肉絲的改成炒雙菇，味道還真不錯。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

辣椒毛豆炒雙菇的做法步驟

• 1、食材準備。

• 2、食材洗淨，香菇一切四，辣椒切塊，雞腿菇切片。

• 3、鍋熱油，放入辣椒和鹽，快速煸炒後撈出，備用。

• 4、鍋剩熱油，放入毛豆和鹽，煸炒後加點水，蓋上蓋，燜2分鐘，撈出。

• 5、另起油鍋，放入雞腿菇、香菇和鹽，煸炒後加水，燜2分鐘。

• 6、再放入辣椒毛豆，煸炒後。

• 7、再撒入雞精。

• 8、開大火，用溼澱粉勾芡，快速翻炒後裝盤。

小竅門

1.溼澱粉勾芡不能太厚。