1、魚洗淨晾乾水,姜和果皮切絲,蔥切花。
2、魚兩面摸點鹽,撒上薑絲和果皮絲,淋適量食用油。
3、電飯鍋水開後放進魚蒸(我這是蒸米飯順便蒸了,如講究火候的,建議另起一蒸鍋水開後大火蒸十分鐘)。
4、魚熟後淋適量生抽,撒上蔥花再蒸1分鐘即可。