1、成品圖。
2、製作過程:什麼魚可以,我用的是大胖頭魚半身,刺少,肉質瓷實更鮮美。魚處理乾淨,魚用刀劃幾下更入味。料汁:醬油,鹽,料酒,蔥薑蒜水,攪拌均勻,抹魚表面,前後裏外抹均勻,醃製一個小時入味。
3、醃製入味,表面撒適量蔥段香菜,表面刷一層油。
4、烤箱提前預熱,上下火230,烘焙45分鐘左右。
5、烘焙25分鐘取出,表面刷一層油,撒適量黑胡椒,繼續烘焙。
6、烤熟取出,撒適量蔥花香菜。
7、成品圖。
8、成品圖。
9、成品圖。