幹鍋龍骨怎麼做|幹鍋龍骨的做法

“近年來非常流行啃骨頭。龍骨價廉物美。營養豐富，今天用它來做一道幹鍋，方法簡單非常的美味，大家一起啃骨頭吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

幹鍋龍骨的做法步驟

• 1、我們把龍骨洗淨，泡出血水，抓一把麪粉，把裏面的血水清洗乾淨。

• 2、加姜蒜花椒焯水備用。

• 3、瀝乾水分。

• 4、鍋裏放油，爆香蔥薑蒜，乾花椒。

• 5、我們把龍骨裹上一層醃肉粉。

• 6、放入龍骨，放入一包現成的幹鍋調料。

• 7、生抽，老抽，蠔油，白糖。

• 8、放入紅椒和蒜苗翻炒。

• 9、放上自己喜歡的油炸零食，我用的是小麻花和胡豆，再放入洋蔥，撒上白芝麻。

• 10、起鍋撒上小蔥花。帶上一次性手套，用手抓着啃，特別的有滋味。

小竅門

做幹鍋裏面放點油炸食品，味道更佳。裏面的配菜可以隨意搭配。這道菜的配菜要簡單，主要是突出龍骨的香味。