1、選好食材
2、肉絲切好後加入蛋清攪拌到粘黏,大蒜和香乾切好。鍋內倒油翻炒肉絲,加點醬油潤色,加點水煮肉絲,這樣口感嫩,加入乾紅椒和豆瓣醬,把香乾和大蒜倒入鍋中繼續翻炒,4分鐘後加入鹽和雞精後出鍋
3、盛盤