1、青蒜洗淨切絲。
2、肉絲加入適量蠔油,麻辣鮮露少許花生油和胡椒粉拌勻醃製片刻。
3、茶幹切絲。
4、熱鍋冷油下肉絲炒變色加入茶幹炒勻。
5、用剷刀將肉絲茶幹划向鍋邊沿,鍋底部倒入少許花生油,將青蒜倒入,輕輕翻炒至變色後與肉絲茶幹翻炒均勻。
6、盛盤即可。