“年菜都以吉祥爲菜名,年年有餘,寓意好,今天以清蒸桂花魚,過年少不了魚,各種做法,清蒸吃原汁原味,鮮美。”
1、新鮮桂花魚一條,處理好洗淨。
2、把蔥白擺在蒸魚盤中。
3、把魚放於盤中。
4、切點薑絲放在魚身上,涼水起加蓋蒸12分鐘。
5、時間到,取出,倒掉盤中的水(蒸的過程中會有部份水在盤中)。
6、切點蔥葉。
7、把蔥絲放在魚身上。
8、淋上熱油,再淋生抽即可。
9、成品圖。
10、成品圖。