“簡單方便的菜,色彩不錯,味道也不錯。”
1、雞蛋磕開,蛋液里加少許水鹽開啟備用;四季豆洗淨去掉兩頭還有兩邊的經,切絲,紅椒也切絲,蒜切粒。
2、鍋燒熱加少許的油,油溫五成,倒入打散的蛋液。
3、略炒裝碗備用。
4、鍋里加底油,油熱放入蒜粒,出香味倒入切好的四季豆,煸炒,加鹽、白糖、雞精少許,加料酒,用鍋蓋蓋上一分鐘,讓四季豆充分炒熟。
5、放入紅椒。
6、倒入提前炒好的雞蛋。
7、炒均勻即可。