1、準備的用料。
2、大蝦去殼,剝出蝦仁,清洗乾淨瀝乾。
3、加雞精,料酒,鹽,澱粉抓勻再加點色拉油抓勻放冰箱醃製兩小時以上。
4、南瓜去籽。
5、清洗乾淨,切成片。
6、熱鍋冷油,改小火,先煸蝦仁。
7、蝦仁煸變色先盛出。
8、煸蝦仁的底油加熱,炒南瓜片。
9、變色加點水燒開。
10、加入蝦仁。
11、.加鹽,雞精,翻炒均勻大火燒兩分鐘就可以。
12、盛出裝盤開吃。