1、土豆切片上鍋蒸;
2、輔料;
3、切切切,片片片,絲絲絲,丁丁丁……
4、辣椒醬放點水稀釋一下,放1勺蠔油、鹽、花椒粉調勻;
5、水澱粉備用;
6、土豆蒸熟後,碾壓成泥;
7、土豆泥放在大盤中,小刀沾水層層切口,類似玫瑰花瓣,這樣可以讓更多的醬汁留在上面;
8、熱鍋燒油蔥花炒香,倒入醬油熗鍋;
9、把盤裏切好的丁丁們倒入翻炒;
10、倒入醬料;
11、涮醬碗加水燒開;
12、倒入水澱粉勾芡;
13、澆在土豆泥上;
14、火山形成了;
15、開吃…