“蠶蛹如果用炭火烤,外皮會很脆,電烤箱無論如何也烤不出那種焦脆的感覺。但是,在家裏也不能經常生炭火啊,電烤就有電烤吧。撒上烤羊腿的配料,味道也非常棒,而且不油膩,推薦給大家。”
1、蠶蛹沖洗一下,涼水下鍋煮開,五分鐘左右。
2、控幹以後,鋪在錫紙上面
3、上下火220℃,烤10分鐘,翻個面刷點油。
4、再烤10分鐘,兩面均勻的撒上燒烤乾料,就可以吃了。
蠶蛹摳出來也分幾種成色,大黃,二黃,小黑,大黑。顧名思義,從黃色到黑色的過度,大黃賣的最貴,小黑最便宜。