“看起來就很有食慾對不對，快把它抱回家吧！”
1、大蝦5個，先用料酒、鹽、蔥、姜醃10分鐘後蒸熟，去皮。一部分剁成蝦泥，一部分切成小段
2、芝士奶酪1片，切成小粒兒
3、雞蛋一個打散，加少量糖少量鹽，攪打均勻。
4、將剁好的蝦泥與芝士粒兒，倒入少量蛋液攪勻備用
5、.麪粉100克，加水和成麪糰，醒20分鐘。均勻地分成6個劑子。
6、檊成皮。
7、取一張皮，放入調好的蝦餡，把剛纔留用的蝦段圍在餡的周圍，使餡高高隆起，邊緣抹一圈蛋液。
8、另取一張皮，蓋在上面。圍着隆起的邊緣按壓整出草帽的形狀。
9、剪一條海苔沾蛋液圍在草帽上。按此方法做完其他的2個草帽餅。
10、將草帽餅正反沾滿蛋液（我是把它放在盤子裏，然後直接澆下去的）
11、然後正反面再沾上面包糠。爲了得到好的口感，再重複沾一遍蛋液，再沾一遍麪包糠。
12、鍋內放油，燒至七成熱時，草帽餅下鍋大火30秒定型，馬上轉小火。一邊不斷地把熱油澆在餅上。
13、炸至兩面金黃出鍋，控油，晾涼，小心燙嘴
14、咬上一口，鮮蝦芝士味的哦！好美味
小貼士
1.有人問蝦用不用醃，我覺得不用，新鮮的蝦很鮮，要吃就吃原味，肯德基醃過，是因爲他們用的都是凍蝦，不新鮮，不醃入味不好吃
2.肯德基用的是酥皮，自己在家做比較麻煩，我就用餃子皮代替了，少了些油，但是更好吃，適合家裏吃
千里飄香谷
