食材明細
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雞蛋炒蓮藕的做法步驟
1、食材:雞蛋、蓮藕(已清洗切片)
2、將雞蛋打入碗中,加適量的料酒。
3、打成蛋液。
4、燒鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒成塊,盛出。
5、隨後,利用炒雞蛋的油下入切好的蓮藕翻炒一下。
6、接着,加適量的清水。
7、翻炒翻炒至蓮藕斷生。
8、然後,合入炒好的雞蛋翻炒一下。
9、最後,加適量的郫縣豆瓣醬。
10、加適量的生抽。
11、加適量的香醋。
12、加適量的白糖。
13、調味炒勻,即成。
14、出鍋裝盤。