“今天下雨了,俗話說;一場秋雨,一場寒。天氣漸漸的涼了,大家要注意保暖喲,,,。
西馬給大家分享一道適合秋季食補的家常菜【蘿蔔燒五花肉】。蘿蔔是物美價廉的秋季食補的最好食材。五花肉和蘿蔔可以說是絕配,五花肉本身有些油膩,可以用蘿蔔吸收五花肉的油脂,蘿蔔就更加鮮美了,五花肉吸足了蘿蔔的香氣,也解去了很多油膩。”
1、白蘿蔔洗淨去皮。
2、切成片備用。
3、五花肉切薄片。
4、鍋中倒入少量的油燒熱,加入五花肉翻炒。
5、待五花肉出油後加入蔥姜繼續翻炒。
6、調入醬油,蠔油,鹽,糖和料酒。
7、倒入蘿蔔片翻炒均勻。
8、加入少許的清水燒開。
9、蓋上鍋蓋用中火燜5分鐘,開啟蓋子後,改成大火,將湯汁收到略幹加入雞精調味即可。
要把五花肉充分煸出油份,蘿蔔燒至透明,口感會更好。