1、可以直接用鮮貝。
2、乾貝用溫水泡發後,仔細清洗,再切成碎末。
3、胡蘿蔔,白蘿蔔分別洗淨去皮,再刨成絲。
4、加入少許鹽,醃製3-5分鐘。
5、分別擠掉水分備用。
6、鍋中熱油,倒入食材,快速翻炒1分鐘左右關火盛出。
7、碗中倒入大米粉,加適量水調成濃稠的大米糊。
8、倒入炒好的食材,攪拌均勻,再裝入內側刷了一層油的碗中,上鍋蒸30分鐘。
9、蒸好拿出晾至不燙手,再用手揉成適合寶寶食用的小圓球即可。
大米粉中可以加少許糯米粉,更容易成形。