“簡單的下飯菜”
1、牛肚、豬肚切絲待用。
2、芹菜、大蒜苗切段、紅辣椒、生薑切絲。
3、起油鍋放入花椒、薑絲慢火翻炒出味。
4、加入牛肚、豬肚翻炒片刻後加入郫縣豆瓣醬繼續翻炒出紅油。
5、加入料酒和少量白糖翻炒提味。
6、加入開水燜煮15至20分鐘左右。
7、加入入芹菜和辣椒絲翻炒至斷生。
8、加入大蒜苗翻炒均勻後再加入生抽和芝麻油調味即可關火。
9、裝盤,美味的家常菜就好啦。
1.豬肚、牛肚燜煮的時間還是看自己食材的軟爛成度來調整哦。
2.調味料根據自己的口味去調整,因爲每個人口味的輕重不一樣,我沒有放鹽,因爲我覺得豆瓣醬和生抽已經夠味了