“糯米粉可以多放些,會更好吃。沒有豬油,可以放普通油。”
1、芋頭高壓鍋壓熟,剝皮。
2、芋頭壓成泥,放多些糯米粉,溫開水揉麪。
3、揉成麪糰。
4、在揉成湯圓大小。
5、燒水,水裏放適量鹽,生抽,蠔油,少量料酒,少量的醋,豬油。
6、水開放入搓好的芋頭丸子,煮至浮起。
7、盛入碗中,放入適量香蔥,即可。