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西葫蘆豆腐燉蛤蜊怎麼做|西葫蘆豆腐燉蛤蜊的做法
欄目:
熱菜
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食材明細
主料
西葫蘆
(適量)
豆腐
(適量)
輔料
蛤蜊
(適量)
原味
(
口味
)
未知
(難度)
西葫蘆豆腐燉蛤蜊的做法步驟
1、西葫蘆切厚片,豆腐切塊。將蛤蜊放入鹽水中,再放點油,利於蛤蜊吐沙。浸泡一段時間後,蛤蜊洗淨備用。
2、清炒西葫蘆斷生,將蛤蜊放入炒鍋,加水漫過表面,中火燉西葫蘆和蛤蜊。
3、當蛤蜊稍稍開口後,舀出水中浮沫,放入豆腐和
調料
,轉大火,燉至蛤蜊口大開。讓開口的蛤蜊在沸水中待上一兩分鐘,以防有寄生蟲,即可出鍋。
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