1、蓮藕400克。
2、去皮,刷成絲,控幹水份。
3、蒜白切粒。
4、將蓮藕蒜白內加入一個雞蛋、麪粉、胡椒粉、鹽、雞精、醬油、油拌勻。
5、拌成的藕糊。
6、做成一個個小餅放入平底鍋煎熟。
7、小火慢煎至兩面金黃,時間太概煎15~20分鐘,就可以起鍋了。
8、成品,很外酥內軟,有藕本身的清甜和濃郁的蒜香味,非常開胃好吃。