“脆脆嫩嫩的仙人掌不是什麼時候都能買到的,配着韭菜炒味道最好,處理好,冷凍起來,能儲存一整年,對乳腺疾病、三高症等都有很好的藥物作用呢,”
1、仙人掌,
2、把沒剔趕緊的刺全部處理掉,
3、大概削一削外皮,皮
4、切成細條,
5、黏黏的粘液,
6、放在清水裏浸泡,換三次水,每隔半小時換一次,
7、焯水,仙人掌變透明即可,
8、熱鍋下油,把辣椒煸炒出香味,
9、下韭菜,大概翻炒一下,
10、下焯過水的仙人掌,
11、繼續炒至沒有粘液,韭菜熟了,放適量鹽調味即可,
仙人掌處理起來有些麻煩,可以一次性多做一些,焯過水後放冰箱裏冷凍起來,吃的時候拿出來化化就可以了,可以儲存一年的!