“今天要做一個三鮮砂鍋,天涼了,我家的砂鍋冷落了一個夏天也該露露臉了。從外面回來的人兒吃一口熱乎乎的砂鍋,應該會暖到心裏去吧。”
1、所有的食材用開水焯一下,備用。
2、砂鍋加熱,倒入少量油,爆香蔥和姜,然後一層一層的擺上菜,先用青菜墊底,然後依次是粉條,豆腐,豆皮,香茹,火腿腸,木耳,青菜,金針菇,丸子。
3、擺好以後是這個樣子,顏色搭配開,葷和素也搭開。
4、加上高湯,切記,一定要是熱的。
5、小火燉10分鐘左右就可以了,最後加上白胡椒粉,鹽,雞精,香油,小香蔥點綴。
吃着熱乎乎的砂鍋,整個身體也變暖了,心也暖了,家也暖了。。。。。效果達到了。