“昨天下班晚了些,在下班的路上肚子餓得咕咕叫,正好路邊有家火鍋店,香味鑽進鼻孔,又把饞蟲勾了出來。天太晚了,準備火鍋太麻煩,晚飯就吃了些簡單的。今天我還是念念不忘我的火鍋,靈機一動,想出了一個火鍋的另類吃法,立刻動手準備,老公也很喜歡!”
1、先來調製醬料:準備三勺芝麻醬、三塊腐乳。
2、用少許的清水調勻。
3、再來準備涮料:青蘿蔔和胡蘿蔔、姜洗淨切片,香菇和雙孢菇去蒂洗淨、香菇切花刀、雙孢菇切片,豆腐切塊、菠菜洗淨放在一邊備用。
4、準備羊肉片。
5、牛肉切薄片,用水澱粉抓勻。
6、燒一鍋水,按照先菜後肉的順序把所有材料煮熟。
7、同時把砂鍋坐在火上,倒入高湯,煮熟的材料留下少量蔬菜擺盤用,其他的放進砂鍋裏和高湯一起煮開。
8、最後,把留出來的蔬菜放在所有材料的最上面,煮開,離火。配上蘸料就可以吃了。
9、配上自己醃的韭菜花和甜蒜,開吃!
10、深冬暖意,別樣清香鍋。