糟肉怎麼做|糟肉的做法

食材明細

• 糟香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

糟肉的做法步驟

• 1、上好五花肉一條，選肥瘦相間的。

• 2、飛水完放入冷水中不斷沖刷，有時間放冷凍20分鐘再切更好。

• 3、切成1釐米厚的肉片。

• 4、鍋中放點點底油，放五花肉煎，把油脂煎出來倒出，用中小火煎不會煎焦。

• 5、然後放入紅酒糟炒香，加入鹽巴，白糖。

• 6、放水，先大火8分鐘，再中小火慢慢煨熟。

• 7、收汁加入雞精即可，甜一點好吃，汁拌飯都可以吃滿滿一碗米飯哦。