“天太熱了,在廚房待久了真受不了,但是還要吃飯哈,就來個快手小炒,肉片炒西蘭花。”
1、準備原料:西蘭花、豬肉、木耳、青紅椒等。肉切片,我拿肉絲拍了,太粗心了哈。
2、肉片用料酒、胡椒粉、澱粉醃製10分鐘左右。
3、西蘭花用鹽水浸泡半個小時,用手掰成小朵,用刀切成片,這樣炒時便於入味。
4、青紅椒切成片。
5、薑切片,蒜拍碎,有大蔥放一點,很香,我忘記買了。木耳浸泡洗淨。
6、鍋熱入油,放入肉片滑炒變色盛出待用。
7、鍋裏放油,燒熱,放入姜蒜爆香。
8、倒入西蘭花翻炒。
9、倒入木耳翻炒。
10、然後倒入肉片、青紅椒翻炒。
11、用鹽、生抽、蠔油調味。
12、水澱粉勾芡,淋香油出鍋。