1、食材(已洗淨剪成兩段)。
2、薑片、香蔥、冰糖。
3、燒鍋倒油燒熱,下入薑片。
4、隨後,下入青佔魚兩面煎一下。
5、接着,加適量的料酒和清水燒開。
6、然後,加適量的醬油、鹽、冰糖調味繼續燒煮。
7、等湯汁濃稠時,加點雞精。
8、擱入香蔥,即成。