1、青魚洗淨去處內臟收拾乾淨。
2、輔料備好哦。
3、所有主材備齊魚提前用蔥薑蒜鹽五香粉酒醃製20分充分入味。
4、鍋中熱油下入魚開始2面煎至虎皮色。
5、加入所有輔料爆香加糖和醋料酒。
6、在加適量老抽調色加適量清水小火慢燉20分。
7、湯汁濃稠時加鹽收汁。
8、煎透的魚肉再小火慢燉就會特別入味關火出鍋嘍。
9、成品。