五香桂花肉怎麼做|五香桂花肉的做法

“桂花肉，金黃閃閃，五香誘人！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

五香桂花肉的做法步驟

• 1、把五花肉放冰箱冷凍1小時左右，拿出切薄片，洗淨，瀝水放置一邊。

• 2、蔥、姜、切片放入盆中，加入鹽，料酒，味精，醬油，放入五花肉片，加入雞蛋，充分拌勻，

• 3、把生粉放水調和倒入拌勻的五花肉內

• 4、把麪粉倒入盆肉，拌勻，放置一邊

• 5、鍋內倒入油，加熱，溫度升高後，放入一片五花肉，油溫合適後，一片片加入鍋肉，炸至金黃，撈起瀝油，裝盆，撒上五香粉！成功！

小竅門

五花肉要醃製半小時入味，麪粉看情況添減，多放點好吃，放入油內的肉片要一片片加，出鍋後，冷後再食用。