自制藍莓奶油蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞蛋蛋白和蛋黃分開放入乾淨盆中，蛋黃加25克糖打發均勻，加鮮奶和色拉油拌勻

2. 蛋白加幾滴檸檬汁，分三次加糖打發至有小彎鉤狀態即可

3. 烤箱預熱180度，放入蛋糕烤盤，上下火175度烤25分鐘，用牙籤試試不粘，表皮也上色即可取出

4，倒扣油紙上涼涼，鮮奶油打發，溫熱時抹果醬和鮮奶油，擺上藍莓，藉助擀麪棍捲起

5 包油紙放冰箱冷藏1小時以上