“夏日炎炎,不想在廚房熱火流汗地炒菜?推薦一道方便可口又賞心悅目的夏日小菜--絲瓜釀蝦。絲瓜清涼利尿、活血通經,蝦肉益氣補腎、開胃通絡,搭配起來健康美味哦。”
1、絲瓜洗淨刨去皮。
2、切成每段約3釐米,碼放入盤中。
3、用挖球器在絲瓜挖出一個小坑。
4、鮮蝦剝去蝦殼,保留蝦尾最後一節蝦殼。用牙籤挑去蝦線。
5、在蝦仁中間用刀劃一個口。
6、蝦尾穿過這個開口,捲成蝦球。
7、把蝦一個個放在絲瓜裏。
8、紅辣椒切小段,小蔥切成蔥花,蒜剁成蒜泥。
9、碗內加入糖、鹽、蒸魚豉油、料酒和蒜泥拌勻。
10、用勺把調料淋在絲瓜和蝦上,放入蒸閣。
11、飯煲內膽加入開水,蒸閣放在上面。
12、設定蒸煮功能,蒸5分鐘。
13、出鍋淋上亞麻籽油。
14、出鍋淋上亞麻籽油。
15、裝飾上紅辣椒,撒上蔥花,即可享用。
16、裝飾上紅辣椒,撒上蔥花,即可享用。
這款飯煲使用蒸煮程序時會先預熱,預熱到水沸騰再計時。內膽需加入開水再烹製。