1、準備主要食材:巴沙魚柳一條,黃瓜一根,姜一塊。
2、巴沙魚切塊,放薑片,2勺料酒去腥,醃製20分鐘。
3、醃製好以後放入盤中,上面放薑絲,水開後上鍋蒸10分鐘。
4、蒸魚期間把黃瓜用水果刮刀橫着刮成長條,捲起來備用。
5、10分鐘後,蒸出來好多水,倒去不要。
6、把薑絲去掉,黃瓜卷圍繞着魚擺一圈,撒上幾粒枸杞裝飾,繼續上火再蒸2-3分鐘。
7、蒸好以後關火,放檸檬蒸魚醬油2勺,蔥絲少許。
8、燒一點熱油淋在蔥絲上,激發蔥香味。
9、清蒸魚塊黃瓜卷製作完成,魚肉鮮嫩多汁,黃瓜爽口解膩。
1.巴沙魚需要提前用味達美臻品料酒醃製去腥,無需放鹽。
2.蒸魚時間根據情況調整,盤子厚就多蒸一會。