“外酥裏嫩。”
1、草魚砍成塊,放入料酒,香辣醬和胡椒粉,鹽碼味5分鐘,再放入紅薯粉包裹。
2、油燒開以後,把魚塊一塊一塊放入。
3、第一次定型以後撈出魚塊。
4、油再次燒開,放入炸過的魚塊再次炸,這一次炸酥脆。
5、魚塊被炸得金黃,可以品嚐啦!