- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 進階 (難度)
醬爆八爪魚的做法步驟
1、鮮八爪魚。
2、撕去筋膜洗淨。
3、鍋內注水燒開,放入八爪魚焯燙一下立刻撈出。
4、防止變老。
5、備用。
6、蔥花小米辣備好,黃瓜洗淨切成薄片。
7、熱鍋涼油,放入蔥花小米辣爆香。
8、擠入適量甜麪醬。
9、翻炒均勻。
10、淋入少許清水。
11、放入黃瓜片,加少許鹽和白糖調味即可關火啦。
12、用油菜頭做個花朵點綴裝盤。
13、成品圖。
1.甜麪醬有鹹度,酌情放鹽,也可不放。
2.洗八爪魚要有耐心,自己處理好的吃着放心。