1、臘鴨腿剁成小塊,冷水下鍋。
2、煮兩分鐘撈岀瀝乾水。
3、蒜薹切段。
4、鍋中油熱放入幹辣椒和薑片煸香。
5、放入臘鴨腿翻炒。
6、放入生抽。
7、翻炒均勻。
8、放入蒜薹。
9、翻炒斷生後放入味精翻炒均勻即可。
10、成品圖。