“發現絲瓜與海鮮真是很搭,怎麼燒都好吃,怎麼炒都鮮美。”
1、絲瓜去皮切滾刀塊入淡鹽水略泡。
2、鍋中放油,入蒜爆香,加放絲瓜略炒。
3、加入適量水、海蝦、鹽。
4、煮沸後加入免洗紫菜。
5、當絲瓜熟軟時,關火,加入胡椒粉。
6、芝麻油調味出鍋。
絲瓜切好後放鹽水中可不變色。