“酸辣蒜鮮,軟糯滑潤。”
1、袋裝海鮮菇;
2、剪去菇蒂;
3、淘洗後浸泡十分鐘左右;
4、將海鮮菇擺入凹盤中;
5、剁椒醬放在海鮮菇面上、澆蒸魚豉油,擺入一半的蒜粒。
6、水燒沸、將盤子夾入,加蓋、大火燒沸,中火蒸十分鐘;
7、關火取蓋,夾出;
8、將餘下的蒜粒平放在剁椒上。
9、菜籽油燒至冒煙、分別澆在蒜粒上即可。