1、食材:牛蛙(已洗淨)。
2、韓式辣椒醬、花椒、蔥段。
3、薑片。
4、蒜瓣。
5、已切開的幹辣椒。
6、將已洗淨的牛蛙放在案板上剁成塊,待用。
7、燒鍋倒油燒熱,下入花椒、薑片和幹辣椒熗鍋。
8、接着,合入剁好的牛蛙,加點料酒翻炒一下。
9、然後,調入韓式辣椒醬,加少許水。
10、翻炒翻炒至熟。
11、最後,加點鹽、白糖、雞精調味炒勻,出鍋後放入蔥段,即可。